A Jolimont é uma experiência sensorial completa para quem visita Canela. Localizada em um vale privilegiado a 830 metros de altitude, a vinícola se beneficia de um microclima ideal para a maturação das uvas, resultando em rótulos que colecionam medalhas internacionais. Ao chegar, o visitante é imediatamente impactado pela beleza dos vinhedos que se estendem pelas encostas, criando um cenário que mistura a rusticidade da colônia com a elegância da tradição vitivinícola francesa.
O grande diferencial da Jolimont é o seu tour interativo e acolhedor. O visitante é convidado a conhecer o processo de fabricação, desde a colheita até o amadurecimento em barris de carvalho, finalizando com uma degustação guiada de sete rótulos, entre vinhos e espumantes. A equipe e os organizadores locais prezam por uma linguagem acessível e vibrante, tornando o passeio prazeroso tanto para o sommelier experiente quanto para quem está dando os primeiros passos no mundo do vinho. Além disso, o mirante da vinícola oferece uma das vistas mais espetaculares da região, perfeita para um brinde ao pôr do sol.
Para o público geral, a Jolimont oferece muito mais que a bebida; oferece um dia de lazer e contemplação. É comum ver famílias e grupos de amigos aproveitando o gramado, visitando a loja de produtos artesanais (que inclui queijos e salames incríveis) ou participando da famosa “Pisa das Uvas” durante a época da colheita (Vindima). Visitar a Jolimont é permitir-se uma pausa no tempo, onde a hospitalidade serrana e a qualidade do que é produzido na terra se unem para celebrar o que a vida tem de melhor.
Destaques da Experiência Jolimont:
- Tour Gastronômico: Conheça a história e deguste rótulos premiados com uma taça de cristal exclusiva inclusa.
- Mirante Jolimont: Local estratégico para fotos icônicas dos vinhedos e das montanhas de Canela.
- Pisa das Uvas (Sazonal): Reviva a tradição ancestral de esmagar as uvas com os pés durante a Vindima (janeiro a março).
- Vinhos Exclusivos: Rótulos que você só encontra na própria vinícola, ideais para presentes e coleções.
