Na Linha Brasil, zona rural de Nova Petrópolis, um casarão erguido em 1911 por imigrantes tchecos guarda hoje um dos programas gastronômicos mais completos da Serra Gaúcha. O Armazém Wazlawick funciona no imóvel tombado pelo Patrimônio Histórico Municipal, que ao longo de mais de um século já serviu como salão de baile, casa de comércio, bodega, hospital, igreja e mercado — e que a sexta geração da família Wazlawick transformou em restaurante, sem deixar de lado as marcas dessa trajetória nas paredes e na estrutura original da construção.
O carro-chefe da casa é o rodízio à inglesa, formato em que os garçons circulam pelo salão com as travessas e servem cada prato diretamente no talher do cliente, pelo lado esquerdo — uma tradição de serviço à mesa que remete à hospitalidade das antigas casas de família da colonização europeia no Rio Grande do Sul. O cardápio do rodízio passa por entradas como sopa de capeletti e saladas, segue para risotos, massas, creme de abóbora com bacon, filé mignon, salmão e sobrecoxa de frango, e termina em um buffet de sobremesas. Para quem prefere outro ritmo de refeição, o Armazém também disponibiliza opções à la carte, lanches, saladas e um serviço de fondue.
A experiência gastronômica é reforçada por uma carta com cerca de 40 rótulos de vinhos e espumantes brasileiros, com destaque para produções da Campanha Gaúcha e da Serra Catarinense — uma escolha que dialoga com o crescimento do enoturismo na região da Serra Gaúcha nos últimos anos.
Mais do que um restaurante, o Armazém Wazlawick se apresenta como um passeio histórico-gastronômico: caminhar pelos ambientes do casarão é acompanhar, em pequenos detalhes de arquitetura e uso do espaço, as várias vidas que o prédio já teve desde a chegada dos colonizadores tchecos à região. Para visitantes que exploram Nova Petrópolis além do circuito mais conhecido de atrações no centro da cidade, o passeio até a Linha Brasil combina paisagem rural, patrimônio histórico e gastronomia em um único programa.
SERVIÇO:
O quê: Armazém Wazlawick — rodízio à inglesa em casarão histórico
Onde: RS-235, km 14,2 — Linha Brasil, Nova Petrópolis (RS)
Quanto: Rodízio à inglesa R$ Individual adultoR$ 162,0; Crianças de 5 a 10 anosR$ 81,00; Crianças de 2 a 4 anos R$ 35,00; também disponíveis opções à la carte, lanches e fondue (valores sujeitos a alteração, confirmar diretamente com o estabelecimento)
Horário de funcionamento: sábados e domingos das 11h30 às 14h30.
