O Restaurante Primrose, inserido no suntuoso Castelo Saint Andrews, é o único em Gramado a operar sob os rigorosos padrões de excelência da associação internacional Relais & Châteaux. Com uma vista deslumbrante para o Vale do Quilombo, o restaurante é um convite a uma jornada sensorial onde a alta gastronomia francesa encontra a alma e os ingredientes nobres da Serra Gaúcha.
O ambiente é um espetáculo de sofisticação clássica, decorado com lustres de cristal e mobiliário de época, criando uma atmosfera de romance e exclusividade sem paralelos. Por atender a um número restrito de mesas, o serviço é altamente personalizado, garantindo uma experiência impecável. É o cenário definitivo para grandes celebrações que exigem o máximo de requinte e privacidade.
A proposta gastronômica é autoral e sazonal, transformando ingredientes de altíssima qualidade em pratos memoráveis. A adega do restaurante é uma das mais premiadas da América Latina, abrigando mais de 700 rótulos e safras históricas, permitindo harmonizações únicas conduzidas por sommeliers especializados. O Primrose não é apenas uma refeição, é uma imersão no luxo global dentro de Gramado. Para os amantes da enologia, o local reserva um diferencial raríssimo. O Primrose detém o selo Best of Award of Excellence 2024 da Wine Spectator, posicionando sua adega entre as 88 melhores de todo o planeta. É o convite perfeito para quem busca vivenciar o rigor da culinária francesa harmonizado com rótulos de prestígio global, tudo isso envolto em uma atmosfera de sofisticação absoluta que encanta tanto quem já conhece a região quanto quem a visita pela primeira vez.
O Restaurante Primrose funciona todos os dias para almoço, chá da tarde e jantar, tanto para hóspedes como para visitantes (mediante reserva antecipada).
Almoço – das 12h30 às 15h
Chá da Tarde – a partir das 17h
Jantar – das 19h30 às 23h
