O Olivas de Gramado é o destino perfeito para quem busca desconectar da rotina e mergulhar em um cenário que remete às colinas da Toscana, mas com a alma vibrante da Serra Gaúcha. O parque está situado no topo de um cânion na Linha Nova, proporcionando uma vista panorâmica arrebatadora. O grande diferencial aqui é o “olivoturismo”: os visitantes podem caminhar por pomares com mais de 12 mil oliveiras e participar de uma degustação sensorial de azeites de oliva extravirgem, aprendendo a identificar as notas e aromas deste “ouro líquido” produzido em solo gaúcho.
A vibe do local flui entre o rústico e o sofisticado de forma envolvente. Ao longo do dia, o público pode desfrutar de piqueniques exclusivos nos jardins, explorar trilhas ecológicas ou interagir com os animais da mini fazenda, o que torna o passeio inesquecível para todas as idades. A gastronomia do restaurante segue o conceito Slow Food, com pratos que exaltam os ingredientes coloniais e o frescor do azeite da própria propriedade. Mas é ao entardecer que o Olivas revela seu maior trunfo: o Sunset Olivas, onde DJs ou músicos ao vivo embalam o pôr do sol mais icônico da região, criando uma atmosfera de celebração e contemplação que fica gravada na memória.
Visitar o Olivas de Gramado é vivenciar a hospitalidade serrana em um ambiente de pura liberdade. É um convite para estender uma toalha no gramado, degustar uma tábua de queijos e vinhos locais e observar a mudança de cores no céu enquanto a brisa do cânion refresca a tarde. Seja para uma experiência romântica ou um dia divertido com a família, o parque entrega um equilíbrio raro entre educação rural, lazer de alto padrão e uma beleza natural que parece pintura, consolidando-se como uma parada obrigatória para quem deseja conhecer o lado mais autêntico e exuberante da zona rural de Gramado.
Destaques:
- Degustação Sensorial: Uma imersão educativa e saborosa no mundo dos azeites extravirgens.
- Sunset Olivas: O evento de pôr do sol mais badalado da Serra, unindo música e natureza.
- Mini Fazenda: Interação com animais de pequeno porte, um sucesso absoluto entre as crianças.
- Gastronomia de Origem: Restaurante com menu focado na herança dos imigrantes e ingredientes locais.
- Trilhas e Mirantes: Caminhadas que levam a vistas cinematográficas do cânion e da Linha Nova.
