No coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, o Giordani Gastronomia Cultural propõe aos visitantes uma experiência que vai além do prato: a casa se apresenta como um convite a reviver os costumes dos antigos imigrantes italianos que colonizaram a região no final do século 19. A proposta soma-se a um roteiro já consolidado de vinícolas e cantinas que fazem do Vale um dos destinos enogastronômicos mais procurados da Serra Gaúcha.
O cardápio reforça essa vocação histórica e segue o modelo típico das cantinas coloniais, com couvert e entradas como sopa de capeletti e polenta com queijo, seguidas de carnes e galeto — entre eles o Galeto do Nonno, a costela suína, o entrecot e o filé mignon — além de massas e risotos, como o espaguete à carbonara, o tortéi e o risoto de abacaxi com bacon. Para fechar a refeição, a casa oferece sobremesas como pudim de leite e sagu com creme, finalizando a experiência no estilo farto e compartilhado característico da gastronomia ítalo-gaúcha.
A casa original foi construída pela família em 1930, e é nesse mesmo imóvel histórico que o restaurante Giordani Gastronomia Cultural foi inaugurado em 2008. Além do salão principal, o espaço conta com estrutura para eventos com capacidade para até 180 pessoas, o que tem levado o restaurante a também funcionar como ponto de encontro para celebrações e grupos maiores que passam pelo Vale dos Vinhedos. Mais recentemente, o empreendimento passou a contar também com uma vinícola própria ao lado do restaurante, a Vinícola Casa Ottone — nome que homenageia o pai do fundador do Giordani.
Para quem organiza a visita, vale checar os horários diretamente com a casa: a página oficial do estabelecimento lista o funcionamento de almoço de segunda a domingo (exceto terça-feira, quando o restaurante fecha), das 11h30 às 15h30.
SERVIÇO:
O quê: Giordani Gastronomia Cultural — restaurante temático com cardápio ítalo-gaúcho no Vale dos Vinhedos, com vinícola própria (Vinícola Casa Ottone) ao lado
Onde: Via Trento, 3.671, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves (RS)
Quanto: recomenda-se confirmar preços e eventuais pacotes/vouchers diretamente com o restaurante
Horário de funcionamento: Almoço de segunda a domingo, exceto terças-feiras (fechado), das 11h30 às 15h30.
Redes sociais: @giordanigastronomia (restaurante) e @casaottone (vinícola)
