No bairro Cidade Alta, em Bento Gonçalves, funciona a sede de uma das histórias mais emblemáticas da vitivinicultura brasileira: a Cooperativa Vinícola Aurora. Criada em 14 de fevereiro de 1931 pela união de 16 famílias de produtores de uva do município — descendentes dos imigrantes italianos que haviam chegado à região a partir de 1875 —, a cooperativa nasceu com uma safra inicial de pouco mais de 317 mil quilos de uva e, ao longo de quase um século, se tornou a maior vinícola do Brasil, posição que mantém há mais de duas décadas. Hoje reúne mais de 1.100 famílias de viticultores associadas, um retrato do quanto o modelo cooperativista se consolidou como pilar econômico da Serra Gaúcha.
Para quem visita Bento Gonçalves, a unidade matriz da Aurora — batizada de Aurora Città — abre as portas para conhecer de perto essa estrutura de produção em grande escala, incluindo galerias subterrâneas onde parte do processo é explicado aos visitantes. A Visita Tradicional é gratuita, dura cerca de 45 minutos e acontece em saídas a cada 15 minutos, sem necessidade de reserva prévia, o que a torna uma parada acessível para incluir num roteiro pelo Vale dos Vinhedos.
Quem quiser ir além do passeio guiado encontra opções pagas voltadas à degustação: o minicurso de degustação, com acompanhamento de sommelier, tem cerca de duas horas de duração. Harmonização de queijos e vinhos, com quatro rótulos combinados a quatro queijos e taça de cristal de lembrança, ocorre aos sábados às 10h. Ambas as experiências pagas normalmente exigem agendamento antecipado, diferentemente da visita tradicional.
Além da unidade da Cidade Alta, a Aurora mantém uma segunda estrutura de enoturismo em Pinto Bandeira, distrito rural vizinho, voltada a experiências mais elaboradas em meio aos parreirais — como degustações premium de espumantes, piquenique entre as vinhas e caminhadas guiadas por sommelier pela paisagem do vinhedo. Essa unidade, no entanto, fica fora do território de Bento Gonçalves, o que reforça a matriz na Cidade Alta como o ponto de partida mais direto para quem está na cidade.
Mais do que uma vinícola, a Aurora é hoje um símbolo de como o trabalho coletivo de famílias de imigrantes moldou a identidade econômica e turística da Serra Gaúcha — e continua sendo, quase um século depois, uma porta de entrada para quem quer entender a escala que a vitivinicultura alcançou na região.
SERVIÇO:
O quê: Visita guiada e degustações na Cooperativa Vinícola Aurora (unidade Città – Matriz)
Onde: Rua Olavo Bilac, 500 – Cidade Alta, Bento Gonçalves – RS
Quanto: consulte local
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 8h15 às 18h; domingo, das 8h às 12h30
