Depois de um dia inteiro caminhando pelas bordas dos cânions Itaimbezinho e Fortaleza, boa parte dos visitantes de Cambará do Sul procura por um programa que combine com o friozinho característico dos Campos de Cima da Serra — e é exatamente essa a proposta do Cottage Fondue, restaurante no Centro da cidade que se tornou um dos endereços mais procurados da região para quem busca uma noite aconchegante à base de fondue.
O cardápio tem como carro-chefe os três clássicos do gênero: o fondue de queijo, preparado com queijos serranos tradicionais da região; o fondue de carne, servido com cortes grelhados; e o fondue de chocolate, ao leite ou branco, acompanhado de frutas frescas para finalizar a refeição. Avaliações de clientes reunidas em plataformas como TripAdvisor e Google — onde a casa mantém nota média acima de 4,8 — destacam as porções generosas, a possibilidade de refil e o bom custo-benefício como pontos fortes da experiência.
O ambiente é parte importante do passeio: lareira acesa, luz baixa, cobertores sobre as cadeiras e música ambiente compõem um cenário descrito pelos frequentadores como romântico e convidativo para jantares a dois, embora o espaço também receba famílias e grupos de amigos. O atendimento é outro ponto frequentemente elogiado nos comentários online, com destaque recorrente para membros da equipe que atendem no salão.
Vale reservar com antecedência, especialmente em noites mais frias de inverno e feriados, quando o movimento costuma aumentar bastante. Há, no entanto, uma divergência entre as fontes consultadas sobre o horário de funcionamento: uma delas indica abertura diária a partir das 19h, enquanto outra aponta funcionamento também no período da tarde em alguns dias da semana — divergência sinalizada no campo de serviço abaixo para confirmação da equipe antes da publicação.
SERVIÇO:
O quê: Cottage Fondue — restaurante especializado em fondues de queijo, carne e chocolate
Onde: Rua João Francisco Ritter, 842, Centro, Cambará do Sul (RS)
Quanto: recomenda-se checar com o local WhatsApp
Horário de funcionamento: consulte o estabelecimento WhatsApp
