Em Nova Petrópolis, cidade que guarda uma das colonizações germânicas mais preservadas da Serra Gaúcha, a tradição cervejeira trazida pelos imigrantes alemães ganhou uma versão contemporânea e voltada ao turismo na Cervejaria Edelbrau. Instalada na Avenida 15 de Novembro, a cervejaria nasceu do sonho de dois amigos que cresceram na cidade e que, após um ano de intercâmbio por países produtores de cerveja como Alemanha, Bélgica e Irlanda, decidiram trazer esse aprendizado para casa e criar uma marca própria com identidade local.
Hoje a Edelbrau oferece a “Experiência Edelbrau”, um tour autoguiado e interativo pela fábrica, que combina elementos digitais e analógicos e pode ser feito sem itinerário fixo ou limite de tempo, permitindo que cada visitante explore o processo produtivo em seu próprio ritmo. A visita é acompanhada de degustações e de uma loja de fábrica, além do restaurante Edelhaus, que integra a proposta gastronômica ao passeio cervejeiro.
O catálogo de rótulos da cervejaria é dividido em linhas como “Nossa Origem” e “Pelo Mundo”, numa referência direta à trajetória dos fundadores e à mistura de influências europeias que moldou o produto final. Os rótulos já renderam à marca prêmios no setor cervejeiro e reportagens em veículos de imprensa, o que consolidou a Edelbrau como um dos destinos de turismo cervejeiro mais procurados da Serra Gaúcha.
Para quem visita Nova Petrópolis em busca de opções além da arquitetura enxaimel e das paisagens rurais, a Edelbrau representa um capítulo mais recente, porém igualmente ligado à herança alemã da região: o de uma nova geração de empreendedores que reinterpreta a tradição cervejeira trazida pelos imigrantes com produção artesanal e experiência turística estruturada.
SERVIÇO:
O quê: Cervejaria Edelbrau — tour, degustação e loja de fábrica
Onde: Avenida 15 de Novembro, 4024, Nova Petrópolis (RS), CEP 95150-000
Quanto: ingresso infantil (10 a 17 anos) R$ 20; experiência adulta sem degustação R$ 79 (com crédito de R$ 39,50 para compras na loja); experiência adulta com degustação R$ 79 (inclui 5 degustações de cerveja e copo colecionável); crianças até 9 anos não pagam (valores sujeitos a alteração. Consulte local antes de ir .
Horário de funcionamento: diariamente, das 9h às 17h
