O Di Paolo Caxias do Sul, localizado no tradicional bairro Lourdes, é um dos pilares da gastronomia caxiense. Situado em uma região de fácil acesso e relevância histórica, o restaurante preserva com rigor a receita do galeto ao primo canto, eleito repetidas vezes como o melhor do país. Esta unidade equilibra com maestria a elegância de um restaurante urbano com o acolhimento rústico das antigas cantinas serranas, sendo o destino ideal para quem busca a essência da culinária da imigração italiana.
A experiência gastronômica é pautada pela generosidade da Sequência Italiana. O banquete começa com a sopa de agnolini e segue com saladas frescas, polenta frita e o galeto suculento assado na brasa. As massas artesanais, preparadas com molhos variados, completam a refeição servida à vontade na mesa. O ambiente amplo ainda conta com uma adega selecionada que destaca os melhores vinhos e espumantes do terroir local, proporcionando harmonizações perfeitas.
Além de ser o cenário ideal para reuniões familiares e momentos festivos, o Di Paolo Lourdes é uma referência para o viajante corporativo, oferecendo agilidade e prestígio para almoços de negócios. Com um serviço cordial e a possibilidade de adquirir produtos típicos no empório interno, a visita se torna uma imersão cultural completa. É a celebração do “bem receber” da Serra Gaúcha em um dos seus endereços mais clássicos.
