Entre as tradições gastronômicas mais celebradas de Gramado está o Chá da Tarde do Hotel Ritta Höppner, um ritual inspirado nos clássicos “afternoon teas” europeus que, segundo o próprio hotel, nasceu como um serviço de quarto e, há 16 anos, se consolidou como uma experiência aberta ao público nos salões da propriedade. Reconhecido internacionalmente — o hotel figura entre os mais bem avaliados do mundo em plataformas como o TripAdvisor —, o Ritta Höppner transformou o chá da tarde em um dos programas mais procurados por quem visita a cidade.
O serviço é servido à mesa, em formato de torres inglesas de três andares, com toda a produção de confeitaria e salgados feita artesanalmente na casa. A primeira camada costuma trazer mini-sanduíches, quiches e folhados; a segunda, pães e itens salgados; e a terceira, uma seleção farta de doces, com destaque para o tradicional Apfelstrudel (strudel de maçã), bolos e tortas. Waffles preparados na hora também fazem parte do cardápio, que muda diariamente, acompanhados de chás, cafés, chocolate quente e leite — com reposição à vontade dos itens, conforme o hotel descreve em seu site oficial.
A ambientação reforça a atmosfera de inspiração germânica que é marca registrada do Ritta Höppner: decoração elegante, porcelanas finas e um clima de tranquilidade que convida a esticar a tarde. Por isso, o passeio costuma ser recomendado tanto para quem busca um programa diferente em família quanto para casais em uma ocasião especial — hóspedes têm o chá incluído na diária, mas o serviço também recebe visitantes que não estão hospedados na propriedade.
Vale reforçar: por ser uma experiência muito procurada, com espaço limitado nos salões do hotel, a reserva antecipada é essencial — o próprio hotel orienta que ela seja feita por telefone ou WhatsApp. Como o cardápio e as condições do serviço têm variado ao longo dos anos (fontes consultadas com datas diferentes trazem preços que vão de valores mais simples, de anos atrás, a cifras bem mais altas em relatos recentes), a reportagem optou por não cravar um valor exato — a orientação é confirmar o preço vigente diretamente com o hotel no momento da reserva.
SERVIÇO:
O quê: Chá da Tarde do Hotel Ritta Höppner — experiência gastronômica de “afternoon tea” em estilo europeu, com torres de salgados e doces artesanais, aberta a hóspedes e visitantes
Onde: Hotel Ritta Höppner — Rua Pedro Candiago, 364, Bairro Planalto, Gramado/RS
Quanto: Consulte diretamente com o local
Horário de funcionamento: Diariamente, consulte horários e agendamento com o local.
