Eu sempre digo que a Serra Gaúcha tem dois jeitos de te ganhar: pelo cuidado nos detalhes e pela beleza que te faz parar, respirar e só contemplar. E quando eu falo em cuidado, eu falo daquele atendimento que te chama pelo nome, daquele lugar que parece que foi pensado para você descansar de verdade, comer muito bem e viver momentos que ficam na memória.
O meu roteiro é bem isso: requinte quando eu quero ser mimado, comida que surpreende quando eu quero uma noite especial, e passeio que dá aquele “uau” quando eu quero ver a Serra por um ângulo diferente.
Hotel Colline de France (Gramado) — quando a ideia é ser mimado
Lugar que eu recomendo demais. O Colline de France é, sem exagero, o meu hotel preferido em Gramado.
O atendimento é maravilhoso, é tudo impecável: muito limpo, muito organizado, com quartos super luxuosos. Ele é perfeito pra quem quer requinte, pra quem quer ser mimado, pra quem quer viver uma experiência completa de hotel.
E não é por acaso, né? Foi eleito duas vezes como o melhor hotel do mundo. Então, se você quer aquele tipo de hospedagem que vira parte da viagem (e não só “um lugar pra dormir”), começa por aqui.
Catherine Gramado — um jantar que você lembra depois
Em termos de restaurante, eu gosto muito do Catherine. Ele é um restaurante de comida contemporânea e, na minha opinião, tem o melhor fondue que eu já comi.
Sabe quando você sente que o lugar acertou no ponto? Ambiente, atendimento, e aquela comida que faz você querer repetir a experiência. Pra mim, o Catherine é isso: um jantar que tem cara de “noite especial” em Gramado.
Casa Lugano (Gramado) — conforto e vista, bem no coração da cidade
Eu também gosto muito da Casa Lugano porque ela tem um clima super descontraído e aconchegante. E a localização é perfeita: bem ali na Borges de Medeiros, em frente ao Palácio dos Festivais, com uma vista belíssima.
E o que eu acho mais legal é que é um lugar que funciona pra todos os gostos: dá pra comer à la carte, pedir sanduíche, comer fondue, pedir pizza… então é aquele tipo de parada que encaixa em qualquer momento do dia, no centro, num ambiente muito bacana.
Olivas de Gramado — meu passeio número 1 (principalmente no pôr do sol)
De passeio, pra mim, o primeiro lugar disparado é o Olivas de Gramado — principalmente pra ver o pôr do sol.
É um lugar muito bacana, com uma energia diferente. Sabe quando o cenário faz você esquecer do celular por um tempo? Pra mim, o Olivas tem exatamente isso: você vai pela experiência e volta com aquela sensação boa de ter vivido algo de verdade.
Skyglass (Canela) — a vista impressionante e a sensação de “voar”
Também vale muito a pena conhecer o Skyglass. A passarela de vidro já é uma experiência, mas o que eu destaco mesmo é a atração Abusado.
Ela te permite ver aquela vista impressionante com uma sensação real de que você está voando. É o tipo de passeio que mistura adrenalina com paisagem linda — e eu acho que isso tem muito a ver com a Serra: natureza forte, beleza gigante e experiência fora do comum.
Bento Gonçalves e Garibaldi — a Serra Gaúcha “como um todo”
Falando da Serra Gaúcha como um todo, uma coisa que eu recomendo muito é conhecer as vinícolas. Pra mim, pegar um carro e ir por conta própria pra Bento Gonçalves e Garibaldi é maravilhoso.
Tem as vinícolas grandes, que eu considero obrigatórias (como Miolo, Valduga e Cave do Sol), e também tem várias vinícolas menores, boutiques, que às vezes te entregam uma experiência ainda mais íntima e surpreendente.
E uma dica boa: pra se hospedar, eu acho legal ficar em Garibaldi, porque é uma cidade histórica, bonitinha, com um clima gostoso, e com vários restaurantes bem bons. É uma parte da Serra que tem um charme diferente — mais tranquila, mais “raiz”, e perfeita pra fechar a viagem com calma.
